介绍中国乌龙茶的基本品质特征

乌龙茶是一种半发酵茶，可以是未发酵的（绿茶）或完全发酵的（红茶）型茶。也称为绿茶，因为它的颜色和棕色。
制作乌龙茶后，叶子上有红叶和绿叶。
典型的乌龙叶中间为绿色，颜色为红色，称为“绿叶红边”。
这是由于乌龙茶制造过程中的绿化过程导致叶片边缘变得凹凸不平。
乌龙茶的成品形态坚固牢固，干茶的颜色为棕色和棕色，香气和花有天然气味，汤的颜色为金黄色或橙色，即味道柔和，清新甜美
先进的乌龙茶具有特殊的吸引力。例如，武夷岩茶具有“玉韵”，铁观音“Ku韵”，台湾冷冻乌龙“精韵”等品质风格。
乌龙茶产自福建，广东和台湾三省。
它被称为福建省创安市武夷山的乌龙茶。大多数是乌龙茶条。它产于福建安溪地区。它被称为南乌龙，其中大部分是半球。它发生在广东潮州地区，又称潮州乌龙。形式。
台湾生产的乌龙茶具有冰冻的顶部乌龙茶等圆顶形状，并且还具有像文山茶一样的条状。
基本的乌龙茶加工过程如下。
新鲜的叶子→干绿→转绿（绿色摇）→杀→翻炒→烤→驴
绿色环保是加工乌龙茶最重要的过程。以前，绿化过程是在水幕上完成的。当我用手转动筛子并用双手的叶子擦拭叶子的边缘时，叶子的细胞破裂并变成红色。通过摩擦叶子的边缘）。
乌龙茶的品质特征主要是在干燥和搅拌过程中形成的。
乌龙茶分为三种类型，因为它们的来源不同。
武北和广东乌龙茶的加工工艺基本相似，有大量的阳光（或室内加热和萎凋），以及新的绿色搅拌，即发酵程度较高，无包装过程。
传统的米南乌龙茶加工技术在阳光下进行干燥（加热和加热），种植较轻，即发酵程度比北乌龙茶轻。有一个包装和雕刻的过程。换句话说，它按揉→揉（揉）→揉→痒的顺序重复。
台湾和渭南仿（轻发酵）乌龙太阳绿茶（热强化），即略带绿色摇晃，即发酵程度轻，基本上是绿叶汤的品质特征包装重复多次，例如保养和加工，即杀死→冷质量→包装→包装质量。
它主要在暴露于阳光和生态化的过程中形成，是太阳晒干生化转化的结果。